Казани

Казани та котелки.
Похід чи відпочинок на природі не можна уявити без багаття, гарної компанії та смачної їжі. Кожен, хто хоча б раз у житті їв похідну їжу, завжди пам'ятає її незабутній аромат та смак.

Але щоб приготувати смачну похідну страву, необхідно з собою прихопити казани або казанки. Безперечно, між цими двома видами посуду різниця є. Казани є товстостінною широкою ємністю з напівкруглим дном, яка встановлюється над багаттям на спеціальну триногу. Округла форма зроблена для того, щоб казан можна було опустити у вогонь, щоб полум'ям нагрівалося не тільки дно, як це відбувається при використанні казанка, у якого плоске дно. Як правило, казани виготовляються із чавуну. Чавунні казани ідеально підходять для приготування плову. Котли для плову поширені в таких країнах, як Азербайджан та Казахстан. Завдяки товстим стінкам казани чавунні довго остигають, тому плов не доводять до повної готовності, а знімають з вогню і залишають його на деякий час, щоб він нудився у власному соку за рахунок температури, яку зберігають всередині казани для плову.

Єдиний мінус, який мають чавунні казани – це вага. Для походу найбільше підходять не казани чавунні, а похідні котелки або туристичні котелки. Посуд із чавуну відходить у минуле, а казанки стають однією з найбільш затребуваних елементів спорядження для похідної кухні.

На групу близько 10 осіб бажано брати похідні казанки кількох обсягів. Так як одна, як правило, використовується для приготування перших страв, друга - друга, а третя - чай або кава. Як правило, для приготування різних каш та супів вибирають туристичні казанки з розрахунком 0,5 л на особу, для чаю – 0,3-0,4 л на особу.

Серед матеріалів, з яких виготовляються котелки похідні та котелки туристичні, можна відзначити сталь, титан та алюміній. Котелок із сталі є найдоступнішим і найміцнішим варіантом. Більш практичними, але при цьому і дорожчими є туристичні казанки та похідні казанки з алюмінію та титану.

При виборі посуду для походу варто звернути увагу на спосіб виготовлення казанка. Бувають зварні та штамповані котли, які слід купувати. А ось клепані казанки при деформації дають текти, їх купувати не рекомендується.

Не маловажну роль при виборі казанка грає його ручка, яка повинна бути надійно закріплена, щоб під час приготування їжі вона не обірвалася та не спровокувала опіки та травми.

Ще одним різновидом похідного посуду є армійські казанки. Вони використовуються для зберігання та перенесення їжі, а також приготування їжі на одну особу. Армійські казанки - це ємність з опукло-увігнутим профілем дна і дротяною рукояткою. Кришку такого казанка можна використовувати як сковороду для розігріву або приготування їжі.
Теги для пошуку:

Казани|Ка казанки|Чугунні казани|Казани чавунні|Казани для плову|Армійські казанки|Ка казанки похідні|Похідні казанки|Туристичні казанки|Ка казанки туристичні